Fetthaltige Abwasser

In der Lebensmittelindustrie und der Gastronomie ist es praktisch unvermeidbar, dass sich im Abwasser Öle, Fette sowie Feststoffe ansammeln. Diese gilt es vor der Einleitung in die Kanalisation zu entfernen. Unsere Fettabscheider, Schlammfänge und Kompaktanlagen der Marke friwa^®-fat halten Verunreinigungen im fetthaltigen Abwasser mit Hilfe der Schwerkraft zurück und sorgen so für die Wiederherstellung der natürlichen Wasserqualität.

Fettabscheider nutzt Schwerkraft

Im Abwasser vorhandene tierische Fette und pflanzliche Öle sind immer wieder Ursache von Verstopfungen in der Kanalisation. Um dies und damit kostenintensive Reinigungen zu vermeiden, ist ein Fettabscheider das richtige Mittel. In ihm trennen sich die Öle und Fette vom Schmutzwasser – dank der Schwerkraft. Wegen ihrer geringeren Dichte schwimmen Öl- und Fettanteile an der Wasseroberfläche. Die entstehende Fettschicht wird dann zurückgehalten und das vom Fett befreite Wasser abgeleitet.

Feststoffe bleiben im Schlammfang hängen

Im Abwasser befinden sich nebst Fetten und Ölen oft auch Feststoffe. Damit diese entfernt werden können, muss vor jedem Fettabscheider ein Schlammfang von ausreichender Grösse eingebaut werden. Im Schlammfang sinken die Feststoffe zu Boden, die ein schwereres spezifisches Gewicht als Wasser haben. So gelangen sie gar nicht erst in den Fettabscheider. Der Schlammfang dient zudem zur Drosselung der Durchlaufgeschwindigkeit des Abwassers. Dadurch trennen sich die unerwünschten Stoffe besser vom Wasser. Bei geringen Abwassermengen oder engen Platzverhältnissen ist unsere friwa^®-fat Kompaktanlage eine gute Lösung: Sie vereint Schlammfang und Abscheideraum in einem Betonbehälter.

Für Fettabwasser von Küchen und Fabriken

Unsere Abscheidesysteme für fetthaltiges Wasser kommen vor allem in der Gastronomie und Lebensmittelindustrie zum Einsatz. Typische Betriebe, die Fettabscheider verwenden sind:

Küchenbetriebe und Grossküchen, wie z. B. in Restaurants, Hotels, Autobahnraststätten, Kantinen, Metzgereien und Schlachthöfe, Speiseölraffinerien, Konservenfabriken und Fertiggericht-Hersteller.

Lüftung gegen Geruchsemissionen

Bei der Planung sollten Sie beachten, dass Sie den Fettabscheider nahe der Stelle einbauen, wo das Schmutzwasser anfällt. Ein Standort in geschlossenen Räumen oder in Verkehrs- oder Lagerflächen ist zu vermeiden. Geruchsbelästigungen lassen sich verhindern, wenn Sie die Fettabscheideanlage ausreichend lüften und darauf achten, dass sie nicht in der Nähe von Fenstern, Aufenthaltsräumen und Lüftungsöffnungen platziert wird. Zudem müssen die Anlagen für die regelmässige Reinigung und Wartung leicht zugänglich sein.

Unterstützung bei der Projektierung

In unserer Technischen Dokumentation Abwassertechnik finden Sie detaillierte Informationen zu unseren Fettabscheidern und Schlammfängen. Gerne unterstützen unsere Fachleute Sie bei der Planung und im Bauprozess Ihres Projekts. Von der idealen Dimensionierung Ihrer Anlage über das Bewilligungsverfahren bis zum Einbau und Betrieb begleiten wir Sie mit Tat und Rat – immer auf Ihr individuelles Projekt bezogen.